onsdag 2 december 2015

Recept: Krämig Saffransdoftande Fisksoppa

Nu till jul blir det lätt en hel del korv, julskinka och köttbullar. Så för att bryta den "trenden"
något, gjorde jag igår en saffransdoftande fisksoppa.

Du behöver (till 4 pers):
4 Morötter
2 Palsternackor
2 Vitlöksklyftor
3 dl Fiskbuljong
1 pkt Philadelpiaost
200 g Lax
300 g Torsk
lite Cayennepulver - väldigt lite


Gör så här:
Skala och skär upp morot och palsternacka och koka dessa tills de är mjuka. Plocka upp dem ur vattnet och mixa dem till en slät smet. Spara 3 dl av vattnet och tillsätt en fiskbuljongstärning och låt det koka upp. Skär fisken i 3x3 cm bitar. Koka upp dem, häll av hälften av vattnet och tillsätt morotssmeten, pressa i vitlök och tillsätt philadelphian och låt det hela koka ihop under omrörning. Tillsätt cayennepeppar efter smak.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Vad rar du är som lämnar mig en kommentar. Det är kul att få höra vad du tycker och tänker!!
Ha en underbar dag!! Kram!