Maken är inte så överförtjust i grönsaker, däremot älskar familjen indisk mat, så det får bli en liten kombo.
Min lilla Indiska Fredagskombo:
det här behöver du ( till 6 pers)
4-5 Kycklingfiléer
1 röd paprika
2 tsk röd curry pasta
½ påse garam masala från santa maria
1 burk kokosmjölk
½ purjolök
det blir lite starkt så jag brukar ställa fram en skål med turkisk hurudant så att de som vill kan ta själva.
värm en stekpanna o ha i olivolja, tillsätt currypastan, tärna kycklingfiléerna och stek tills kycklingen är färdig.
Häll på garam masala mixen, hacka purjon och paprikan och tillsätt även dessa. Häll i kokosmjölken och låt sedan allt koka ihop på svag värme. Servera med yoghurten och ris/pasta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Vad rar du är som lämnar mig en kommentar. Det är kul att få höra vad du tycker och tänker!!
Ha en underbar dag!! Kram!