Recept: Ugnsstekt lax med västerbottenpotatis

Alltså, idag var det en liten halvstressig dag, nu till kvällen (om 30 min) ska vi vara på kalas. Så middagen var tvungen att bli snabb, och god - och gärna nyttig.

Så det vart som följande:

Det här behöver du:
4 st laxfiléer
6 st kokta potatisar (från igår)
½ påse västerbotten ost
1 vitlöksklyfta
2 msk hackad gräslök
olivolja, olivolja med citron

Gör så här:
Börja med att skära potatisen i klyftor. Pressa över vitlöken och ringla på lite olja och blanda sedan ner med gräslöken. In i ugnen på 150° .
Lägg laxfiléerna i en form, ringla på olivoljan med citronsmak, när potatisen varit inne i 10 min, sätt in laxen tills denne är klar och servera sedan.